Herdade no Alentejo desenvolve projecto sustentável de carne

O Grupo Monte do Pasto, situado em Cuba, desenvolveu o projecto Ethical Meat – Sistema Integrado de Produção Sustentável de Carne, congregando centros de investigação e conhecimento de universidades nacionais (Évora e Minho) e parceiros tecnológicos pioneiros.

O sistema, foca-se no desenvolvimento e aplicação de metodologias e processos inovadores em todas as fases da cadeia de produção de carne. Um dos objectivos desta agropecuária sustentável, é obter um acréscimo de eficiência produtiva superior a 20% combinado com um aumento significativo da qualidade do produto.

O Ethical Meat, finalista no Prémio Empreendedorismo e Inovação Crédito Agrícola 2022, inclui o teste de novos métodos de criação de gado bovino, assentes no bem-estar animal.

Para a sua implementação, foi construído o primeiro Parque de Bem-Estar Animal da Europa, com tecnologia digital e uma inovadora solução de sombreamento utilizando painéis solares, que assegura uma dupla utilização dos solos, reforçando práticas de agropecuária sustentável.

Percorrendo toda a cadeia de produção de carne bovina, o Ethical Meat explora ainda novas tecnologias de conservação e embalagem para aumentar em mais de 25% o prazo de validade da carne, reduzindo o desperdício alimentar e promovendo a utilização de materiais ambientalmente responsáveis.

O Monte do Pasto assume assim um compromisso para um futuro mais sustentável no sector agropecuário e alimentar nacional.