A calma e a essência do Alentejo revelada em novo azeite

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Considerado como “ouro líquido”, o azeite é um dos principais elementos da dieta mediterrânea, uma das mais saudáveis e que contribui para um estilo de vida diversificado com a ingestão diária de alimentos frescos e da terra, declarada em 2012 Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO.

Com vastos hectares de oliveira no Baixo Alentejo, que dão origem ao azeite mais puro e saboroso, este ano espera-se uma produção recorde de cerca de 150 mil toneladas de azeite, de acordo com as previsões da Olivum, Associação de Olivicultores e Lagares do Sul.